Всем доброго дня!

Сегодня я продолжаю домашнюю кухню и у нас будет рецепт из стейков индейки.

Индейка птица крупная и если ее покупать целиком, то только на грандиозный праздник, но если в вашей местности есть магазин, где продают индейку по частям, то лучше покупать именно в таком виде.

Мне нравятся стейки, части крыла, желудочки и шеи. Все остальное для простых блюд очень жесткое на мой вкус.

Поэтому сегодня будет простой рецепт тушеных стейков. Это ножки  индейки разрезанные на круглые медальоны.

Приступаем к готовке.

Размораживаем стейки и промываем в воде чтобы смыть мелкие частицы от костей.

В сотейник наливаем подсолнечное масло и укладываем стейки.

Пока стейки обжариваются, я нарезаю на мелкую соломку корень сельдерея, он придаст приятный аромат нашему блюду.

Одной головки лука достаточно. Нарезаем полукольцами и отправляем в сотейник вместе с сельдереем.

Морковь так же трем на терке для корейских салатов и отправляем в сотейник.

Из специй возьмем столовую ложку сухих корней в смеси, щепотку семян укропа, щепотку розмарина и чайную ложку сухой зелени. И специями посыпаем по верх моркови.

В сотейник доливаем немного кипяченой воды.

Вы заметили, что мы не перевернули ни одного слоя? Вот так и продолжаем тушить.

Кто любит по пикантнее, может добавить томатный соус. Я делаю с томатным соусом сладким. 3-4 ложки добавляем после кипятка.

Капусту нарезаем соломкой и укладываем толстым слоем в сотейник и накрываем крышкой.

Все это будет тушиться до полной готовности в течении 30-35 минут.

Когда капуста потеряет форму и начнет выделять сок, желающие могут немного посолить и добавить сахара для баланса вкуса.

Блюдо Готово, подаем горячим. Всем приятного аппетита!